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3. 材料与认证
整个生产过程均可用AISI304不锈钢或根据要求用AISI430制作。所用的原材料来自认证产地同时也会检查每一批次的相对铸造分析报告。也可保证整个生产过程的可追溯性。
所有的IMS生产过程均在意大利，且经化学和物理实验室分析后由CSI进行认证。

IMS运用全新的技术，制造了与其他工厂完全不一样的分水网。并提供2种分水网供选择：“200 µm 镭射分水网”与 “35 µm 传统编制分水网”系列
IMS “35 µm 传统编制分水网”系列已将传统工艺用到极致，其主要特征是提高咖啡的通过能力，确保了咖啡粉饼中的水的均匀萃取，也阻止了残渣的通过，从而改善了萃取的过程。

IMS “200 µm 镭射分水网”由IMS设计制造。该产品的主要特点是镭射一体成型，这除了确保产出最好的咖啡之外，使得该产品永久耐磨以及清洗方便。制造成一体后，其组件更加坚固，而表面几近完全光滑，因此不会出现任何磨损堵塞的危险区域。

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